Nos dias 27, 28 e 29 de novembro, no Ginásio Poliesportivo Municipal de Olivério Garcia Trindade, aconteceu o Curso de Produção de Derivados do Leite, ministrado pelo Instrutor e Médico Veterinário Cláudio Rocha, do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR/RS, em parceria da Secretaria de Assistência Social e Emater/Ascar Coxilha. O curso contou com 11 participantes, onde durante esses três dias aprenderam a fazer rapadura de leite, requeijão, queijo temperado, queijo minas frescal, doce de leite, iogurte natural, käs schimier, danoninho, bebidas lácteas, entre outros.
A Secretaria de Assistência Social, CRAS e Prefeitura de Coxilha, agradecem o apoio da Denise Godinho, Chefe de Escritório da Emater/Ascar, do Instrutor Claudio do Senar, o Produtor Rural Rogério Albuquerque que fez a doação do leite in natura desses três dias, além de agradecer as nossas participantes pelo empenho e dedicação.